榆钱鲜肉煎饺
“ 继续榆钱美食，放假第一天早起做了煎饺，自己用石磨面粉和的面擀的皮，把榆钱放在肉馅中增加了馅料的汤汁，不错！”
[主料]
猪肉泥：200g
面粉：200g
榆钱：100g
[辅料]
料酒：1勺
鸡粉：1小勺
砂糖：半小勺
生抽：2勺
盐：少许
葱：1棵
香油：1勺
姜汁：1勺
白胡椒粉：适量
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[榆钱鲜肉煎饺的做法步骤]
1、超市买的猪肉泥
2、清洗干净的榆钱
3、把猪肉泥和榆钱再次剁碎混合
4、接着加入料酒、姜汁、盐、生抽、砂糖、香油、白胡椒粉和鸡粉
5、搅拌均匀成馅备用
6、取一盆加入面粉，我用的是石磨面粉，稍微加一点盐
7、慢慢加水，用筷子搅拌成棉絮状
8、和成光滑的面团醒15分钟
9、搓成长条切成小剂子
10、取一个小剂子，压扁擀大
11、放人适量的榆钱鲜肉馅
12、把饺子皮打褶子包起来
13、平底锅中加入适量的油
14、把饺子放人锅中
15、加入适量清水加盖煮开
16、煮至锅中水收干，饺子底部焦黄，撒上葱花即可出锅
[小窍门]
我用的石磨面粉，成品比较黄！
使用的厨具：平底锅
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