柏翠云食谱笨熊面包
“ 虽然早有预料，但揭盖的那一瞬间，脑子里还是闪过前一阵子流传的各种与原作相去甚远的仿制品。现在，这个队伍中又增加了一员。
一直，对卡通不感冒。各种萌宝宝，要有那闲情。早没那心。忽然间就抽了风，看上那熊宝宝。要不，就做一个送给小盆友？顺便把那最后一点红曲水用掉，就变成粉红小熊。想得挺美。快要动手时发现这小熊原来是包馅的，红豆沙。一个个包馅太麻烦，索性省掉，直接堆面团球。面团分好一个个滚成球，开始往面包桶里填充。一下子感觉不妥起来。没有豆馅儿的填充，面团体积偏小，好像不能把面包桶充填紧实。然事已至此，只能硬着头皮上了。层层叠叠，摆放好以后似乎也是有模有样。接下来，就交给面包机了。
多发了15分钟，面包桶装入面包机后，在结束暂停状态之前耽误了15分钟。面团多长了15分钟，是不是因为如此，它才有些开裂，小熊才陷入面团里？及时重新演绎一次也未必能有答案。
这只笨熊，轮廓如此模糊，还要不要给它配上五官呢？终究还是按原设想，给他添上耳朵嘴巴，白巧克力融化以后弄成圆形，当做肚子，是不是正圆已经不重要了。最后，又画熊添足，再把手脚掌给勾画一道。真丑。。。。。”
[主料]
高筋粉：300克
干酵母：4克
糖：48克
盐：4克
奶粉：12克
蛋液：30克
红曲水：162克
黄油：30克
黑白巧克力：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[笨熊面包的做法步骤]
1、打开手机云食谱，找到小熊面包
2、下拉到食材用料，根据自己想要的份量折算备料
3、用料：高筋粉300克，干酵母5克，糖48克，盐4克，奶粉12克，蛋液30克，红曲水162克，黄油30克，黑白巧克力适量
4、将水，糖，黄油，盐倒入面包桶，
5、倒入高筋粉和奶粉，在面粉上刨坑，倒入干酵母。
6、放入面包机，卡好，
7、盖上盖子。
8、戳手机屏幕下方的一键制作，
9、手机显示面包机开始搅拌，
10、当面包机进入第一次基础发酵，随时观察，等待第一次发酵结束。
11、当面包机刚进入下一步骤，立即戳暂停，使面包机进入暂停状态。
12、取出面团，分15个33克/个的小面团，再将剩下的面团分割成7等分，分别滚圆。
13、取出面包桶搅拌叶，将5个面团摆一层。
14、在第一层的间隙处，摆放4个面团，作为第二层。
15、在四个角落摆上第三层，
16、剩下的2个大面团摆放在中央，作为第四层。
17、最后将7个小面团摆放在表面，成为第五层。
18、将面包桶放回面包机，
19、再次盖上盖子，
20、戳继续制作，面包机重新开始工作。
21、面包机烘烤结束，弹出大功告成。
22、关机，揭盖，
23、提出面包桶，
24、倒出面包。
25、用黑巧克力画出耳朵眼睛鼻子嘴巴和脚掌，白巧克力做成椭圆形，放在肚子中央。晾凉后食用。
[小窍门]
使用面包机制作面包需严格按照先液体后固定的顺序投料，以保证最佳烘焙效果。
糖的用量可以根据自己口味酌情调整。
红曲水可以用白水或牛奶代替。
喜欢包馅的，可以在面团中包入各种馅料。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙