黑芝麻糊戚风蛋糕
“ 这次的黑芝麻戚风做法比较特别，因为是用了平时即冲即食包装芝麻糊来制作的。做出来的效果很意外，意外的好吃，非常香甜，别有一番风味！
因为加了黑芝麻糊原本就是有甜味，所以细砂糖的部分比平时的戚风都要少一些糖，这样吃起来就不腻，而且有黑芝麻的香味，快来尝试下吧”
[主料]
低筋面粉：60g
黑芝麻糊：1包
细砂糖：30g（蛋黄里加30g，蛋白中加40g）
鸡蛋：4个
色拉油：50g
[辅料]
牛奶：50g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[黑芝麻糊戚风蛋糕的做法步骤]
1、准备所需材料
2、 牛奶和色拉油混合加入30克白砂糖，搅拌均匀至糖融化
3、黑芝麻糊跟低粉混合过筛
4、分次加入步骤一混合物中，搅拌至无干粉无颗粒
5、 蛋白跟蛋黄分开，蛋黄放入面糊中，拌匀
6、白砂糖分三次加入蛋白中，并用电动打蛋器打发至干性发泡
7、 提起打弹头有直立的小尖角即可
8、取三分之一蛋白跟蛋黄糊混合拌匀
9、再将面糊全部倒入蛋白中混合拌匀
10、倒入8寸戚风模具中
11、 烤箱提前预热，上下火155度，烤35~40分钟即可（用的是长帝CRDF30A制作，不同烤箱温度有所差异，所以温度仅供参考哦）
12、烤完取出倒扣，凉透后脱模
13、成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙