虾枣
“ 每逢过节都会做到这道菜。”
[主料]
前腿肉：一块
基围虾：半斤
[辅料]
马蹄：适量
鸡蛋：一个
[调料]
五香粉：一勺
蚝油：一勺
酱油：一勺
白糖：适量
生粉：2勺
葱白：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：高级
[虾枣的做法步骤]
1、腿肉一块，葱白几根都清洗干净。
2、马蹄几个。
3、基围虾半斤。
4、虾去壳去虾线，剁小丁。
5、马蹄也剁小丁。
6、猪肉剁成肉沫这部忘拍了。加入马蹄丁，虾仁跟一个鸡蛋，葱白。
7、加一勺五香粉。
8、蚝油酱油各一勺。
9、白糖适量。
10、鸡粉两勺。
11、往一个方向打上劲。
12、准备腐竹皮一张摊开。
13、把搅拌好了的肉都均匀的码上，再卷成一条。
14、用剪刀剪成小个。
15、锅里先烧油5分热，下虾枣炸至定型，再翻面。
16、炸到熟了先沥干油捞出，，等凉会再复炸一遍。
17、这是复炸一遍的了，很香😍。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃