菠菜汁葱花油渣饼
“ 春天来了，来一点绿色的清新气息，用菠菜榨汁烙饼吧，营养美味。”
[主料]
面粉：300克
猪油渣：1小碗
鸡精：1茶勺
植物油：适量
[辅料]
菠菜：100克
花椒粉：2茶勺
葱：3棵
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[菠菜汁葱花油渣饼的做法步骤]
1、先榨出菠菜汁，把菠菜汁加热到70度左右，和面8成左右，然后加入温水、少许油，揉成光滑的面团。盖上湿毛巾，醒面2个小时
2、葱花、猪油渣切碎放碗里，加入花椒粉、鸡精、少许油拌匀
3、醒好的面团分三份，拿出一份擀成方形的薄片
4、铺上葱花和油渣
5、卷起来。两头捏紧
6、盘成圆坨，压平
7、擀成薄饼
8、电饼铛刷少许油，放入薄饼煎至
9、一面变金黄后翻面
10、两面金黄熟透了，拿出切开
[小窍门]
面尽量和软一些才好吃，熬猪油的时候已经放了盐，油渣够咸了，所以拌油渣葱花的时候就没再放盐，吃着也是咸香的。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 儿童 早餐 饼