凉拌苦菊
[主料]
苦菊：1颗
[辅料]
朝天椒：3只
大蒜：5瓣
生抽：5ml
花生油：18ml
芝麻油：5ml
鸡精：2g
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌苦菊的做法步骤]
1、将朝天椒，大蒜如图切成小小丁。
2、苦菊放在淡盐水里泡20分钟。
3、泡好的苦菊沥干水份，放生抽，鸡精，麻油拌均匀后放大蒜如图。
4、冷锅热油，放入切好的朝天椒爆香。
5、朝天椒爆香后连油淋在事先拌好的苦菊上面。（注意，一定要淋在大蒜蓉上面，才香）
6、拌均匀后上盘，好吃的不要不要得。。。
所属分类： 凉菜