猴年来个猴味松饼!“ 用预拌粉做的,方便快捷,主要是成功率高滴狠呐。小猴子也很可爱。”
[主料]
巧克力松饼:1盒(欧特家博士)
食用油:125毫升
牛奶:100毫升
[辅料]
香蕉:1个
鸡蛋:1个
棉花糖:24个
曲奇饼干:24
巧克力糖浆笔:1个
口味:甜味
工艺:烘焙
耗时:廿分钟
难度:简单
[猴味松饼的做法步骤]
1、按烘焙材料清单做准备。还要准备一下基本的烘焙工具:电动打蛋器,没有的话也可以用橡皮刮刀。
2、欧特家博士巧克力松饼的包装里是送烘焙纸杯和一包巧克力碎的,所以不用另买了。将12个小纸杯放在烘焙架上,摆放好。然后,先预热一下烤箱,顶热、底热在180度预热3分钟(记得一定要预热,出来的蛋糕的差别还是蛮大的)
3、将预混粉、食用油、牛奶、鸡蛋加入搅拌碗里,先手动搅拌,全部融和到一起以后再用搅拌器
4、用搅拌器在高档搅拌约2-3分钟,差不多就均匀啦(如图示,均匀状的面糊看起来非常光滑的哟)
5、巧克力本身是很香甜的,但是吃多了会腻,所以可以加入一根香蕉可以调节一下,而且香蕉的水分可以与蛋糕在烘焙过程中很好的结合减少巧克力腻。香蕉切碎后加入面糊,搅拌均匀
6、把面糊均匀放入12个小纸杯中,可以用两个小勺子操作。
7、还是刚才的温度,顶热、底热均为180度,选择上下管共同加热档,烘焙20分钟(这个就是蛋糕慢慢膨胀的过程)
8、 烤的时间久了会影响蛋糕的水分,蛋糕干就会裂开。不过这个看个人爱好,我比较喜欢略开一点的,而且比较耐贮藏一些(室温大概2-3天)。
9、出炉后要先冷却哦。蛋糕冷却后就可以开始做装饰了
10、用热水将巧克力糖浆软化,然后淋在巧克力松饼上,用餐刀抹平,撒上巧克力碎做猴毛,然后留出区域迅速放上饼干和棉花糖。
11、饼干做猴子的脸和耳朵,棉花糖做眼睛,放饼干、棉花糖的时候可以用手略微扶30秒,等巧克力糖浆快干的时候松开(这个屡试不爽哦)
12、然后再用巧克力糖浆笔画上眼睛、鼻子和嘴巴,即可完成
[小窍门]
用预拌粉就简单多啦,成功率相当高。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙