快好知 kuaihz


红烧鱼
“ 妈妈的味道~~这是老妈煮的红烧鱼,味道特别好,就是我自己不会做,先把步骤给拍了,自己也好多多练习~~我怎么就遗传不到妈妈的好手艺呢?” [主料] 鱼:一条 胡萝卜:适量 白菜:适量 葱:颗 姜:适量 蒜:适量 地瓜粉:适量 芹菜:适量 [辅料] 醋:适量 盐:适量 鸡精:适量 酱油:适量 口味:酸咸 工艺:烧 耗时:廿分钟 难度:简单 [红烧鱼的做法步骤] 1、先锅里热油,然后将洗净的鱼轻轻放入炸至两面微黄,捞出备用,忘记拍照了,然后将白菜、芹菜、葱蒜切段,胡萝卜切丝! 2、热锅热油,放入姜丝炒香! 3、(除葱段外)将配菜都放入炒至变软! 4、加入适量盐和鸡精 5、倒入适量的水 6、再放入炸好的鱼 7、加入醋和酱油,轻轻搅拌均匀,盖上盖 8、地瓜粉加入适量的水,搅拌均匀 9、倒入芹菜段、葱段、青蒜断 10、锅里开了后,倒入地瓜粉水,再轻轻的搅拌下 11、汤汁变得浓稠后,将鱼捞出放入盘子上,再将配菜汤汁淋在鱼上即可! 12、成品!手机拍的,拍照技术太差,呜呜~ 使用的厨具:炒锅 所属分类: 私房菜