双色全麦紫薯吐司
“ 孩子喜欢吃紫薯面包，
这段时间磕面包比较多，
虽然还不会变很多花样，
但磕着磕着越来越有感觉，
因此，也练就了我一次做两个面包的本事。
成品图和过程图是分两次拍的，
菜谱里是一个面包的分量哦！
依旧是一次发酵，好省事儿哒，呵呵~”
[主料]
面包粉：300g（其中全麦粉150g）
奶：130g
糖：50g
黄油：20g
酵母：4g
盐：3g
鸡蛋：1个（留少许刷面）
[辅料]
紫薯泥：60g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[双色全麦紫薯吐司的做法步骤]
1、紫薯提前蒸熟，趁热压成紫薯泥，取60g备用。
2、材料集合。
3、除黄油和紫薯泥外，所有材料先液体后固体揉成面团后，再加入黄油，揉成延展阶段，即出现粗膜就可以了。
4、揉好的面团分成两份，其中一份加入紫薯泥继续揉。
5、加入紫薯泥揉均匀即可。
6、揉好的面团排气--揉圆--醒发，然后编成一个大大的麻花，把麻花从中间一分为二。
7、放入面包桶内发酵。
8、发酵至7分满，面团变得胖乎乎，表面刷蛋液。
9、面包机选择“烘烤”功能，约40分钟即可。
10、烤好的面包彻底放凉后再切片，切开后显出曼妙的花纹。
11、切片后可以抹果酱或者炼乳，啥都不抹就这么吃也是美美的哦！
[小窍门]
1、.糖的分量不是很多，喜甜的小伙伴可以适当增加糖的用量；
2、.这次依旧是一次发酵，非常节省时间；
3、.没有追求那种薄薄的手套膜，我觉得吃起来口感也挺好的；
4、.我这个估计是最简易的面包做法了，时间短，非常适合上班族。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙