胡芹花生米
“ 又是一道下酒菜！
昨晚的中超首轮，申花-富德的比赛。真是太刺激了！”
[主料]
花生米：500g
芹菜：300g
胡萝卜：半个
[辅料]
花椒粉：2大匙
大料：2匙
精盐：5g
芝麻油：1g
口味：五香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[胡芹花生米的做法步骤]
1、花生洗净，泡入放了盐3克，五香粉和八角的水中。如果能提前泡的话，更容易入味。
2、中火加盖，煮20分钟左右。煮到花生熟透又比较有嚼头就可以了。不能用电压力锅，因为太软烂就没口感。
3、趁煮花生时来处理芹菜 。芹菜洗静切段，焯水后立即放入冰水或凉水里。一热一冷之后颜色更绿，口感也脆。
4、胡萝卜切丁，放入少许精盐放着。为了入味
5、花生米凉透后，把三样放入一起，再放少许盐，芝麻油拌就ok啦！
6、美味健康胡芹花生米~
所属分类： 凉菜