香肠焗饭
“ 每次给女儿准备早饭就会自然而然的想到自己的妈妈。做饭不十分刻意，家里有的食材充分利用！想用家里的剩饭做点什么，就收了一下各种焗饭，最后弄明白了最基本的过程：炒熟的饭盖满芝士，再把芝士烤化掉基本就好了。弄明白了一下子就好办了！味美好看的香肠焗饭就呈现了。”
[主料]
儿童肠：一根
剩米饭：一碗
胡萝卜：一截
香葱：一棵
[辅料]
豆油：适量
黄油：一片
盐：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：煨
耗时：半小时
难度：普通
[香肠焗饭的做法步骤]
1、剩饭适量，香葱、胡萝卜、香肠切丁，也要留几片香肠备用做造型。香肠焗饭食材准备完毕。
2、焗饭前要先炒饭。按照口味可以只用黄油、只用植物油或各用一点。推荐总统牌黄油，放一点很有奶香味儿，适合孩子的口味。
3、正常香葱爆锅、胡萝卜丁、香肠丁翻炒米饭，按口味放盐放调料。炒饭不用炒很久，因为过后还要放烤箱焗饭，只要翻炒均匀就行。
4、炒好的米饭放入焗饭盘（专用）。米饭表面抹平。
5、炒好的米饭上面盖满马苏里拉，铺均匀。
6、烤箱上下火200度预热5分钟。然后放中上层烤箱上下火200度烤15分钟。中间要多留意，芝士化掉基本就好了。焗碗靠上层放主要考虑饭是熟的，需要加热的主要是芝士，尽量接近热管。
7、基本烤好的焗饭拿出来摆几片香肠造型好再放入烤箱同样的火烤5分钟，不要把香肠烤焦。拿出焗饭再撒点胡萝卜、香葱丁，美美的焗饭完美呈现。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 西餐 午餐 工作餐