蛋煎土司
“ 仅仅是土司和鸡蛋，可以做出多少种花样来？还真不太好说，这大概该算第四种了吧？
把土司裹上鸡蛋，煎着吃，喜欢油多的，炸也行。省事儿一点可以只切一条对角线，成大三角形。但一向偏爱小巧袖珍的东西，多切一刀也不费事。喜欢煎出的焦色，两面煎完了，再把棱面儿立起来煎一煎。筷子铲子好像都不太好使，索性用手扶着。烫手！忍了！
煎后的三角形还不了原，只能呲牙咧嘴地彼此靠着。。。”
[主料]
鸡蛋：1个
土司：2片
[辅料]
油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋煎土司的做法步骤]
1、用料：鸡蛋1个，土司2片，油适量
2、将土司沿对角线切成四个三角形，
3、鸡蛋磕入碗中，
4、打散。
5、锅烧热，刷少许油。
6、将土司片放入蛋液中，裹上一层蛋液，
7、放入锅中，煎数秒，
8、底面金黄，翻面，煎另一面。
9、再将侧面煎一煎。
10、遍体金黄，出锅。
[小窍门]
土司切片大小与形状可以根据自己喜好任意变化。
煎烙时需用小火，以免煎糊。
用油量及成色可根据自己喜好调整。
使用的厨具：平底锅
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