秋梨膏
“ 一到冷热交替的季节就怕感冒更怕咳嗽。一咳起来就严重到整晚无法睡觉，咳到失声，整个胸腔都痛，咳嗽药水当水喝都没用，一定要挂水才会好。
今年我给自己准备了一罐秋梨膏。查阅了很多资料，都说效果非常好，制作过程非常耗费时间，但是为了自己和家人的身体，还是买齐了材料动手做了。
真是滴滴精华，十个梨才出300g汁，加上蜂蜜也才500g。
效果确实比普通的川贝炖梨要好，服用也方便，现在已经是家中常备品了。”
[主料]
梨：10个
白茯苓：30g
麦冬：20g
川贝粉：20g
罗汉果：2个
红枣肉：30g
姜片：25g
黄冰糖：30g
[辅料]
蜂蜜：200g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[秋梨膏的做法步骤]
1、梨用盐擦洗表皮，去除果蜡后清洗干净。
2、称量好除了梨和蜂蜜的所有材料。罗汉果拍碎。
3、梨去核切小块。
4、放入料理机里打成泥。
5、把梨泥和称量好的材料放入高压锅（或电饭煲）内，选择豆类模式。
6、倒入不粘锅里，继续加热大火煮1小时。记得盖锅盖，搅拌时注意锅里的汁液溅出烫伤。
7、关火，放凉至不烫手时，用滤网和纱布过滤梨泥。至少2遍。
8、左边是要丢弃的，右边是过滤出来的汤汁。
9、把过滤好的汤汁倒入洗干净的锅里，小火继续煮1个半小时。搅拌时注意锅里的汁液溅出烫伤。
10、密封罐开水烫一下，用吹风机吹干。
11、煮去一半左右的水分，汤汁稍浓稠就可以了。放凉后拌入蜂蜜，放冰箱冷藏保存。每日早晚，用温水取1-2勺调匀服用即可。
[小窍门]
1、.梨皮要清洗干净。
2、.要用不粘锅煮秋梨膏，不容易糊锅。
3、.全程都要注意防烫伤，汤汁很粘稠，煮的过程中难免飞溅出来。
4、.过滤的过程很抓狂，要有耐心，至少过滤2遍。
5、.存放秋梨膏的容器要用开水消毒。
6、.秋梨膏放凉后再拌入蜂蜜，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。
7、.每日早晚，用温水取1-2勺调匀服用即可。
使用的厨具：不粘锅
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