蚝油茶树菇
“ 汁浓味鲜，滑润不失脆感。”
[主料]
茶树菇：200克
肉未：100克
[辅料]
菜籽油：2茶匙
蚝油：2茶匙
盐：1茶匙
小葱：4根
大蒜：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚝油茶树菇的做法步骤]
1、鲜茶树菇剪去黑根，淘洗后放在加盐的凉水中。
2、锅热少油，下肉未炒至变色、干香。
3、铲出肉未一半，小火放蒜片煎炒；
4、将茶树菇抓入锅中，大火翻炒；
5、炒出汁水后，放入蚝油；
6、炒至汁干吐油，下葱颗；
7、翻均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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