雪耳腐竹糖水
“ 老公从东北回深后一直咳嗽伴痰多，煲款润肺的糖水给他喝”
[主料]
鸡蛋：一个
腐竹：两段
雪耳：一块
[辅料]
去核大枣：3颗
生姜：2片
冰糖：10g
枸杞：1匙
口味：甜味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[雪耳腐竹糖水的做法步骤]
1、腐竹，雪耳用清水发好，大枣去核，枸杞洗净，备用
2、雪耳，生姜，大枣冷水入锅，大火煲开后转小火煲30分钟
3、三十分钟后加入腐竹，继续煲三十分钟
4、加冰糖，枸杞，并打匀鸡蛋液
5、开大火，让汤滚沸，浇入蛋液，打成蛋花状
6、打好蛋液后随即关火。扣盖子焖一分钟，就可以盛碗来吃了！
[小窍门]
枸杞不要开始时就下锅，煲时间久了会失去功效
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