家庭版方形披萨
“ 不用高大上的披萨盘、不用高筋面粉、不用啥专业技能，在家简简单单就能给家人做一个披萨，一起分享快乐和美食，天下间最美的事不过如此。这也许才是美食天下的真谛吧。”
[主料]
普通面粉：300g
鸡蛋：1个
橄榄油：1汤匙
砂糖：2汤匙
酵母：5g
盐：2g
水：80g左右
马苏里拉芝士：60g
鸡脯肉：适量
南肠：适量
青菜：适量
菌类：适量
玉米粒：适量
[辅料]
玉米油：适量
番茄酱：适量
意大利混合香料：微量
黑胡椒碎：微量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[家庭版方形披萨的做法步骤]
1、配料看着繁杂，其实家里有什么就可以用什么，来个海陆双拼也不是不可能，自己做就是这么随意。
2、面饼是两个的量，我还是用面包机发酵程序，不过大概1小时我就关了，断电又发酵了半小时就取出，排气切2份，垫油纸把面饼擀开，中间薄，四边厚，用叉子扎眼备用。
3、面包机和面时，准备蔬菜配料，青椒切丝，南肠和蘑菇切片，洋葱大概三分之一切丝，剩下的都剁碎，准备做自制披萨酱。
4、用小锅烧热，倒入橄榄油，中小火煎香洋葱粒，加入番茄酱，如果用鲜番茄需要把汁水熬粘稠，加入黑胡椒碎，意大利混合香料，盐调味。如果懒得做，亲可以买现成的披萨酱。
5、配料都准备好后，烤箱200度预热。底层抹披萨酱。
6、撒一层马苏里拉芝士，尽量切的小些。
7、先摆肉类，再铺盖蔬菜，这样可以保持肉类鲜嫩多汁不会烤的过干。
8、自己在家做，摆盘也要美美的哟，最上层撒一点点马苏里拉芝士。
9、烤箱中层先烤15分钟左右，要将肉类基本烤熟，取出烤盘，上层把马苏里拉芝士全撒满再放入烤箱。
10、如果是水果披萨不用中间取出，直接烤到马苏里拉芝士起泡，出现如图的金黄色斑点即可出锅啦！
11、美美的披萨和家人一起分享吧！
[小窍门]
1、、我的面粉和配料准备的是两份的量，一份是鸡胸青椒，一份是洋葱南肠的，这些配料也没有用完哟。
2、、面饼会持续发酵，如果怕发酵过度烤时膨胀过大，可以擀好饼皮放冷藏室，配料准备好了再吧面饼取出来就行。
3、、披萨酱不能做太咸，配料的肉类里都有咸味的。
4、、整个披萨用料不能用含水量大的食材，否则烤完了披萨就湿哒哒的口感不好。
5、、没有披萨烤盘的亲，我相信你也有做个披萨的动力了吧！加油。
6、、和面程序有不明白的亲，可参看我的烤面包的菜谱。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 快餐 午餐