快好知 kuaihz


鱼香肉丝
[主料] 猪肉:适量 淀粉:适量 [辅料] 葱:适量 盐:适量 糖:适量 醋:适量 酱油:适量 料酒:适量 口味:鱼香 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [鱼香肉丝的做法步骤] 1、猪肉切丝,加入酱油、料酒和淀粉抓匀; 2、碗中加入1匙盐、3匙糖、1匙醋、1匙酱油和少量水调成酱汁; 3、热锅热油,加入抓匀的猪肉丝滑散; 4、加入调好的酱汁翻炒; 5、起锅前加入葱花拌匀。 [小窍门] 1、.可以在猪肉丝中加入蛋清,口感也很好。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜