青笋肉片
[主料]
青笋：一个
肉：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：少许
花生油：适量
料酒：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[青笋肉片的做法步骤]
1、准备食材
2、肉切片
3、葱、姜切丝
4、肉片加入料酒、生抽、胡椒粉、盐，拌打上劲
5、热锅凉油，滑肉片，肉片变色。盛出备用
6、青笋去外皮
7、切片
8、锅内留底油，爆香葱、姜丝
9、倒入青笋片翻炒几下
10、再加入滑过油的肉片，翻炒均匀
11、出锅前加盐，装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜