酸辣白菜帮
[主料]
白菜帮：300克
木耳：几个
小米辣：5，6个
胡萝卜丝：适量
[辅料]
白醋：适量
盐：适量
糖：适量
泡菜汁：适量
葱花：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣白菜帮的做法步骤]
1、大白菜除去叶子留菜帮
2、盐，糖，鸡精，醋
3、泡菜汁，，葱，辣椒切碎
4、木耳温水泡发，适量胡萝卜切丝
5、白菜帮切大片与胡萝卜丝用适量盐腌制20分钟让其出水(目的，出水后的白菜帮炒后不失脆感)
6、锅烧热，加适量油倒入小米辣翻炒
7、倒入白菜帮加适量醋，继续翻炒
8、接着倒入木耳，泡菜汁，葱，少量糖翻炒
9、出锅加入少量鸡精
10、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜