自制红豆沙
“ 红豆是很好的养生佳品。在日常饮食中，吃一些红豆对身体健康很有好处，红豆可以有生津、利小便、消肿的功效。红豆是有红色外衣的，所以，经常吃红豆可以护心，还含有丰富的赖氨酸，可以降低高血压、预防动脉硬化。如果，在夏季，喝一点红豆粥，可以清热解暑， 红豆适合大部分人食用，尤其是一些会有水肿的人，经常吃红豆，可以有消肿的作用。 中医上认为，红豆可以有健脾的作用，现代社会，人们每天都要面对很多的工作和压力，所以，经常会出现脾胃失调的情况，这个时候，就可以食用一些红豆，这样就可以起到健脾的效果。 在红豆里含有很多膳食纤维，这些纤维，可以让你解除便秘的痛苦，这就是红豆的功效与作用之一。常吃红豆，可以通便，降低血压。 红豆里含有丰富的叶酸。要知道，孕妇在怀孕期间，需要服用叶酸，这样才能保证宝宝的健康。所以，在怀孕期间，让孕妇食用一些红豆，对健康还是很有好处的。”
[主料]
红小豆：300克
白糖：60克
玉米油：50克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[自制红豆沙的做法步骤]
1、准备食材
2、红豆洗净放入高压锅内，水没过红豆1厘米左右
3、盖上高压锅盖，7分钟后就熟了，之后，高压锅会自己排掉气体
4、凉后就可以开盖，红豆已经全部熟了
5、红豆放入碗中，放入糖后，搅拌均匀
6、再放入料理机进行打碎
7、全部打完后，放入炒锅，少量多次地加入玉米油
8、多次翻炒后，豆沙会变得越来越干，炒到自己适合的程度就行了。
[小窍门]
丝巾温馨提示：豆沙可以用料理机打到自己想要的细腻程度，我家喜欢吃粗一点的豆沙，有嚼头。玉米油可以换成其他的食用油。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 零食