可可芸豆饼
“ 这是一款甜点，主料就是白芸豆。把白芸豆泡发24小时以上，然后就会很容易的去皮，把去皮后的芸豆煮熟，按压成泥状即可，因为已经去皮了，很容易的就可以完成。如果感觉水分太多，可以用炒锅将其炒制，将会蒸发一部分水分。炒制好的芸豆泥即可以作为馅料，也可以当做饼皮使用。”
[主料]
芸豆泥：120克
[辅料]
白糖：30克
可可粉：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[可可芸豆饼的做法步骤]
1、 芸豆泥先加入适量的白糖调味。
2、 然后把芸豆泥分成大小两份，小块的作为馅料，就用原来的白色，不用调色。
3、 把白色的芸豆泥分成10g一个，做馅料备用。
4、 再把大块的芸豆泥加入可可粉。
5、 将其揉匀，成为紫色的面团，作为芸豆饼的饼皮。
6、先将饼皮分成每个30g。然后取一块饼皮，放入白色的芸豆馅。
7、 将其包严，团成球状。
8、放入月饼模具中。
9、轻轻的压制，脱模即成“可可芸豆饼”。
10、装盘即可上桌食用。
[小窍门]
1、、加可可粉时要少量分次加入，面团变色即可。
2、、用咖啡、抹茶粉、果珍代替，就可以制作出不同口味的芸豆饼。
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