爆浆芝士松饼
“ 自己超爱吃松饼，如果在外面看到，绝对不放过，之前试过做不同口味的，有鸡蛋的、有香蕉的、有苹果焦糖酱的，这次尝试做芝士松饼，结果发现超好吃的，一吃就停不下来了！😁😁😍😍😍”
[主料]
面粉：100g
奶油奶酪芝士：226g
鲜奶：100ml
鸡蛋：3个
黄油：50g
[辅料]
白糖粉：适量
泡打粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[爆浆芝士松饼的做法步骤]
1、蛋黄和蛋白分开装
2、在装蛋黄的碗里加入面粉和泡打粉混合物、鲜奶、糖粉、液化的黄油、奶酪芝士，拌匀备用
3、蛋白加入糖粉，用电动打蛋机打发，先用最低档打到均匀，再用最高档打到硬性泡沫
4、在打发的蛋白里分三次加入蛋黄糊，记得要从下到上拌匀
5、平底锅预热之后加入黄油，融化后倒入蛋白蛋黄混合物，做自己喜欢的形状，两面都要煎，煎熟即可。一定要趁热吃，趁热一咬下去，芝士爆出来，满口芝士香，又香又软，好吃得不得了
[小窍门]
在蛋黄糊里加入芝士，芝士不一定要拌得很均匀，因为这样在煎好的时候，芝士会很有爆浆效果，口感更好的！煎的时候一定要放油，不然很容易焦掉，卖相也不好！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜