照烧大鹅
“ 农村亲属自己家养的大鹅，真的好大好大，望着这只鹅，我发呆，怎么才能吃掉这么大的一只鹅呀。鹅肉如果处理不当，特别容易发腥，所以我采用以前制作照烧鸭腿的照烧汁，来解腻去腥，绝对的超级美味，你只要学会照烧汁的配置，什么鸡鸭鹅鸽子的，都可以这么制作，所以快看看吧：”
[主料]
大鹅：半只
[辅料]
生抽：2勺半
蚝油：2勺半
蜂蜜：2勺半
白糖：1勺
老抽：3克
盐：1小勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[照烧大鹅的做法步骤]
1、一只大鹅
2、剁成块，这是半只鹅，那半只烤鹅了。（反复换水，泡，去除血水）
3、因为这只鹅比较大，所以我的照烧汁配置比较多比例吃饭的饭勺：2勺半蚝油，2勺半生抽，2勺半蜂蜜，一勺白糖，适量的盐，然后加清水，搅拌匀备用。
4、锅里加油，温热的时候，加鹅，翻炒
5、炒到金黄色的时候
6、倒入一碗照烧汁，翻炒一会
7、加温水，鹅大，不爱熟，我的汤汁加的多（自己灵活掌握用水量）
8、盖锅盖，大火烧开，小火慢炖
9、最后大火收汤汁，熟了。
10、装盘
[小窍门]
照烧汁的比例按照食物的大小自己缩减
使用的厨具：不粘锅
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