花朵香菇肉包
“ 香菇花朵肉包吃着香，看着更是心情愉快、对于爱挑出的小朋友们，多花点心思做出来的漂亮包子，绝对能改变味蕾挑剔的大小朋友们。”
[主料]
普通面粉：500克
熟南瓜泥：70克
温水（白面团）：160克
酵母：5克
泡水香菇：8个
温水（南瓜面团）：48ml
猪肉馅：400克
[辅料]
白糖：1勺
酱油：2勺
盐：2勺
红曲粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[花朵香菇肉包的做法步骤]
1、准备好400克猪肉馅。
2、将香菇洗净切好。
3、切好的香菇加入肉馅里，并加入两小勺盐和两勺酱油1勺白糖混合。
4、抓均混合成馅料。
5、取出200克面粉、加入70克南瓜泥，2克酵母。
6、加入48毫升温水和成南瓜面团。
7、将3克酵母和160克温水兑开，加入剩下的300克面粉里和成原味白面团。
8、和好的两色面团分开发酵至30分钟。（只需要30分钟就可以）
930、分钟后取出100克左右的白面团，用筷子粘点红曲粉放进去。
10、揉成粉红色面团。（等会用来做花朵用的）
11、将发酵好的面团揉成长柱形，用刀切成相等份的剂子。
12、取个剂子擀成厚圆片，包入肉馅料。
13、捏紧收口。
14、南瓜面团同样和白面团的步骤做法。
15、包入肉馅捏紧收口。
16、将粉红色面团擀成片状，用自己喜欢的压花模具压出花朵。
17、放在包子的表面。包子收口要朝下哦！
18、随便取出适量南瓜面团擀成片，用小一号的模具压出小号花朵做花心。
19、再将小花朵放在大花朵表面做花心完成。
20、将所有整形好的生包子放入已擦过油的蒸笼里，盖紧做第二次发酵至两倍大。
21、上锅入水烧开，将第二次发酵好的生包子，放入锅盖紧，用大火隔水蒸15分钟关火。先别开盖虚焖5分钟后再开盖。防止包子塌陷。
22、成品
23、成品
[小窍门]
图片中的紫薯花朵是我之前做馒头剩下的一小块紫薯面团，只够压几朵花，所以在这我就不多作介绍了。至于喜欢什么颜色的花朵根据自己的喜好来定。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子