元葱炒鸡蛋
“ 超级快手菜，几分钟就能搞定，关键是营养好吃，非常适合早餐节省时间。”
[主料]
元葱：1个
鸡蛋：3个
[辅料]
绿尖椒：1个
小葱：2颗
[调料]
精盐：适量
蚝油：5g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[元葱炒鸡蛋的做法步骤]
1、主要食材。
2、元葱切宽条，用水洗净分开粘在一起的。
3、绿尖椒切丝。
4、鸡蛋加盐，料酒少许用筷子搅散。
5、炒锅入宽油，油温八成热时下入蛋液，用筷子轻轻滑散炒熟盛出。
6、锅中再加少许油，下入小葱段煸香。
7、下入元葱和尖椒大火煸炒。
8、加入蚝油，白糖少许煸炒至元葱断生。
9、放回蛋液翻拌均匀。
10、简单快捷，好吃营养。
[小窍门]
鸡蛋液中加入料酒回更滑嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐