水汆丸子
[主料]
鸡脯肉：三块
虾仁：适量
[辅料]
鸡蛋：一个
葱：适量
红彩椒：一个
姜：适量
[调料]
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：氽
耗时：廿分钟
难度：简单
[水汆丸子的做法步骤]
1、鸡脯肉清洗干净。切碎。
2、泡好的虾仁切碎。
3、和鸡肉剁在一起，加姜末葱花红椒碎，剁在一起，剁碎。
4、放在容器里，加料酒生抽，耗油，胡椒粉，盐少许，鸡蛋一个搅匀，在少量多次加水搅上劲，放少许淀粉在一起搅拌均匀淋上点食用油。
5、像这样就好了。
6、起锅烧水，小火用手挤入丸子，在大火烧开五分钟即可。
7、捞出透凉。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐