自制戚风蛋糕
“ 享受做美食的过程，虽然耗时但是愉快。
第一次尝试，
一款电饭锅戚风蛋糕出炉。
那一刹那心情无与伦比的美丽～”
[主料]
低筋面粉：70克
鸡蛋：5个
[辅料]
牛奶：50ml
白砂糖：50克
玉米油：30ml
口味：原味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[自制戚风蛋糕的做法步骤]
1、蛋清，蛋黄分离。备用。放进一定是无水，无油的器皿内，
2、蛋黄里先要放白砂糖30克，玉米油30克。50克牛奶，倒进搅开均匀备用。
3、蛋清打发成用硬性发泡。
4、我这是全手动打发成硬性发泡，大家家里有打蛋器的话，是最省事的，我当时胳膊差点断掉，一个字累，打发泡时，每隔三分钟放一次糖，大概20克。总共放三次。
5、把70克过筛的面放进蛋黄内，最好过筛的面。因为不会有泡，再放进1/3的硬性发泡。搅拌均匀。
6、再把剩下的发泡快速倒进盆里快速搅拌，搅拌好放进高压力锅内，放完重重的掂两下。会比较结实，不会产生空的气泡。按蛋糕键即可。因为我这个是高压力锅很方便。
7、时间到，新鲜出炉。还不错。
8、抹了果酱的蛋糕。
9、喜欢各种造型各种拍。
10、大功告成。心情好美。
[小窍门]
打发泡时可以放一滴醋，
蛋清蛋黄放进器皿内保持无水无油。
低筋面需要过筛。
使用的厨具：高压锅
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