斑斓味儿绿蛋糕
“ 【寻找记忆中的蛋糕味🍰】记忆中那一板板的竹叶蛋糕散发着浓浓的清香。埃及说，上面的竹叶就是大舅舅拿着筷子一撩一撩地，就完美了！今天的糕形算是完美的，真心松软！棉花了[呲牙]终于有了坡县经典绿了，宝的最爱，终于可以安心、暖心吃上口了！零添加，🈚️泡打粉和苏打粉”
[主料]
蛋白：4个
蛋黄：4个
斑兰色素：1茶匙
低粉：80克
清水：60ml
[辅料]
糖粉：20克（A20克，B50克）
植物油：20克
黄油：5克
白醋：1茶匙
盐：1/2茶匙
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[斑斓味儿绿蛋糕的做法步骤]
1、准备原料
2、蛋白、蛋黄分开入碗。一个蛋黄留出来备用
3、三个蛋黄入碗分次加入糖粉A、植物油搅拌
4、均匀后加入清水用打蛋器打匀，避免分离
5、低粉、盐过筛入蛋黄糊
6、蛋白中加一点醋
7、告诉打发
8、硬性打发拉尖，大概2分钟
9、将蛋白用翻转手法拌入蛋黄糊
10、加入香兰精少许
11、继续拌完蛋白
12、烤盘抹一层黄油，然后倒入蛋糊
13、涂抹均匀，把蛋黄B之前那个多的蛋黄挤在蛋糕表面
14、画上花纹，本来要画竹叶的，结果成了抽象画
15、烤箱预热200度，上下火15-18分钟
16、出来了，倒扣放凉
17、稍微一带就下来了！
18、完美糕形
19、刀热水泡一下，切成喜欢的形状
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙