糖酥饼
“ “最难熬的日子都是自己过来的，熬过来以后才发现，也是那段日子才成就了自己。”​”
[主料]
面粉：4杯
鸡蛋：1个
植物油：适量
[辅料]
黑芝麻：适量
[调料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[糖酥饼的做法步骤]
12、杯面粉，打入一个鸡蛋，适量清水和面，加入20g食用油。
2、揉面。
3、揉成黄瓜面团，保鲜膜，放在一旁醒面松弛半小时。
4、另取一个面粉，加入2杯面粉，
5、将面粉内淋入热油。3-4成热即可。边搅拌边降温。
6、不热的时候揉成光滑面团。这是油酥。
7、碗中加入白糖，黑芝麻，适量面粉。
8、搅拌均匀。
9、面团和油酥分别搓成长条，分成等大的面剂。
10、面团和油酥放在保鲜膜下避免风干。
11、拿一个面团儿擀成大薄饼。
12、将油酥放在薄饼上。
13、将油酥包起来。
14、然后擀成一个大薄饼。
15、对折再对折。
16、从一边卷起。
17、卷起后从中间切开。
18、压扁，中间按一个洞，加入白糖芝麻。包起来。
19、包好后再压扁。得到一个小薄饼。
20、所有的饼都同样处理。
21、锅内加油。放入酥饼。反复翻面至熟透。
22、能看到起酥。
23、做好了，酥的掉渣。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐