干锅萝卜
“ 在手机上看到这个菜谱，挺喜欢，买了萝卜照了做了，萝卜片用五花肉炒完再炖，真的特别好吃。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客。传菜谱时候才发现这个是薄灰的菜谱，这个做法真的特棒。”
[主料]
白萝卜：半个
小红椒：3个
大葱：2克
料酒：1茶勺
蚝油：1茶勺
盐：半茶勺
植物油：1汤勺
[辅料]
五花肉：100克
青葱：3根
姜：4片
生抽：2茶勺
白糖：1茶勺
鸡精：1茶勺
水：1小碗
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[干锅萝卜的做法步骤]
1、五花肉入锅焯一下子水
2、备好所需原材料
3、白萝卜去皮洗净切片，五花肉切片，青葱切碎，大葱切段，姜切片，红椒切段
4、锅中放少许油下入五花肉煸炒，炒至五花肉出油
5、下入姜片炒香
6、放入料酒、生抽、蚝油、白糖炒香
7、下入萝卜片大葱段
8、加一小碗水，炖熟萝卜片
9、汤没加盐鸡精出锅
10、没有干锅，撒上青葱和红椒段，直接装入盘中
12、装入另个盘子再来一张
[小窍门]
没有干锅，直接入盘了。红椒只做装饰了，怕女儿嫌辣，喜欢辣的可以在第七步中就加入红椒更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐