肉片丝瓜汤
“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！
记录生活中的点点滴滴！”
[主料]
丝瓜：1条
猪腿肉：50g
[辅料]
猪油：5g
淀粉：适量
[调料]
盐：5g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉片丝瓜汤的做法步骤]
1、丝瓜切薄片。
2、肥肉煸干。
3、关小火放丝瓜翻炒。
4、炒至丝瓜变软。
5、加入清水末过丝瓜，水少丝瓜口感浓郁。
6、水开放入用盐、淀粉腌渍好的瘦肉片，拨散。
7、水再次滚后加入盐调味。
8、汤汁泡饭好好吃！
[小窍门]
1、、丝瓜要切薄片。
2、、热锅凉油小火放丝瓜炒，让丝瓜片都粘上油，火大油一下子就被丝瓜片吸收了。
3、、一定要出锅前再放盐调味，不然炒出来的丝瓜会变黑。
使用的厨具：炒锅
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