牛肉炒芥兰菜
[主料]
牛肉：150g
芥兰：200g
[辅料]
姜：1块
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉炒芥兰菜的做法步骤]
1、牛肉。
2、芥兰、姜。
3、牛肉切片，放酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、油拌匀入味。
4、将芥兰切段，姜切丝。
5、烧开一锅水，放入油和盐，下芥兰焯水，先焯菜梗。
6、再焯叶子，叶子变色后全部捞起，沥干水分。
7、热锅放油，炒香姜丝。
8、放入牛肉片。
9、炒至牛肉变色。
10、放入芥兰菜。
11、再放入适量的蚝油提鲜。
12、翻炒均匀即可出锅。
13、成品。快手营养小炒，好吃又简单。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜