腊八饭
“ 汉族民间节日食俗，在腊八这天有吃腊八饭，喝腊八粥的习俗，腊八饭配料丰富，味道鲜香，富有营养。俗话说：“过了腊八就是年”，腊八来了，春节的脚步近了，你期待吗?”
[主料]
巴马黑米：60克
巴马红粳米：50克
燕麦米：40克
糯米：50克
普通大米：90克
黄小米：30克
黑糯米：30克
花生：少许
蒜头：2瓣
葱白：2段
腊肠：180克
胡萝卜：1根
香菇：数朵
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[腊八饭的做法步骤]
1、称量好材料：巴马黑米，巴马红粳米，糯米，黄小米，燕麦米，普通大米，黑糯米，花生。
2、香菇洗净放清水中浸泡至软。
3、将称量好的材料淘洗干净，放清水浸泡2个钟头。
4、将泡好的材料倒入电饭煲内胆，放入平时煮饭时的水量。
5、调入少许盐拌匀。
6、胡萝卜去皮洗净切小块，泡发好的香菇切丝，腊肠用开水烫洗之后切片，蒜头和葱白切碎。
7、锅中加入少许油，大火烧热，放入香菇，蒜末和葱白煸出香味。
8、下入胡萝卜和腊肠翻炒均匀。
9、炒至腊肠变色，调入少许盐炒匀即可关火。
10、将炒好的材料倒入电饭锅内胆。
11、盖上盖子，按煮饭功能键。
12、煮饭程序结束后，开盖用饭勺拌匀即可食用。
13、味道鲜香。
14、香滑可口。
[小窍门]
材料可以按各自的喜好调配。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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