黄金奶油蛋糕
“ 不喜欢黄油的厚重味，”
[主料]
鸡蛋：3个
低筋粉：70克
糖：40克
淡奶油：200克
酸奶：70克
柠檬汁：4滴
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[黄金奶油蛋糕的做法步骤]
1、所需材料
2、蛋白，蛋黄分离，蛋黄加入20克糖，淡奶油，酸奶搅拌均匀
3、筛入低粉
4、搅拌均匀，越均匀越好
5、蛋白加入柠檬汁
6、打蛋器打蛋白
7、打好的蛋白出现纹路就可
8、挑3分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀(上下拌，勿划圈搅拌）
9、剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀(勿划圈搅拌）
10、倒入垫了油纸的模具中，水浴法上下火170度烤60分钟即可(中间蛋糕上色盖上锡纸）烤箱温度与时间按自家烤箱功率设定
11、颜色深了点
12、切片装盘
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙