烙韭菜盒子
“ 韭菜养生很不错。含有多种维生素。还有健胃、提神、温暖作用。大冬天里烙吃盒子也很鲜美的。制作也简单先和面松弛着，这边炒鸡蛋切韭菜。一下就搞定了。”
[主料]
面粉：500g
[辅料]
色拉油：半碗
鸡蛋：三个
虾皮：适量
韭菜：适量
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[烙韭菜盒子的做法步骤]
1、虾皮一定要炒下、这样味道更好
2、韭菜先洗后切。鸡蛋打散用油炒凝固即可、放色拉油搅拌馅
3、和好的面团松弛20分钟
4、分成大小一致的面剂子、擀成面皮
5、包入适量的馅，大馅的好吃
6、包好的盒子、用手轻轻的压下盒子的肚、变成扁平的盒子便于烙
7、捏出花纹、不捏直接烙
8、放油小火烙盒子、外皮变色就熟了
[小窍门]
1、.馅料鸡蛋是炒熟的，韭菜稍微一热就熟了。
2、.所以烙的时候面皮变色即可，过度烙馅料出水，味道也不鲜美。
使用的厨具：平底锅
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