蒜蓉芝士焗龙虾
“ 买了只大龙虾，做了蒜蓉芝士烤龙虾，非常香，肉质鲜嫩弹牙。”
[主料]
波士顿龙虾：1只（3磅）
[辅料]
蒜：2整粒
无盐黄油：60g
马苏里拉芝士：适量
葱：2根
[调料]
盐：1茶匙
现磨黑椒：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蒜蓉芝士焗龙虾的做法步骤]
1、游水龙虾洗净。
2、在尾部往上一节处剁一刀，放尿。
3、把尿放干净。(当然不放也行，但据说味道有点不同。)
42、个龙虾钳剁裂，方便吃和入味。
5、用剪刀在背部对半剪开，也刀剁开也行。怎么方便怎么来呗。
6、白色的是虾脑，去掉不要，绿色的是虾籽，留用。
7、清理干净的龙虾。
8、把龙虾放在烤盘里。
9、葱切葱花。
10、蒜剁末。
11、黄油软化，加1茶匙盐拌至顺滑。
12、放入蒜末和现磨黑椒粉。（黑椒最好是现磨的，比较香）
13、拌匀。
14、把蒜蓉均匀抹在龙虾上。
15、撒一点葱花。
16、放入预热好的烤箱，中下层华氏450度（摄氏230度）烤15分钟。
17、准备好芝士。（家里只有马苏里拉芝土，也可以放车达芝士，随自家喜欢就好。）
18、烤了15分钟，取出。
19、撒上芝士丝。
20、再撒点葱花。
21、放回烤箱继续烤13分钟。（时间根据自家烤箱脾性和龙虾的大小而定。）
22、出炉，满屋飘香哪！
23、肉质鲜嫩而且弹牙，香极了。
使用的厨具：电烤箱
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