海味圆子
“ 老公家这边过端午节或者家里有什么喜事，一般都会做这种海鲜味儿的圆子。因为加入了瑶柱和鱿鱼丝，海鲜味道浓郁。又加入白萝卜丁更是鲜美不腻。没有味道的糯米团加入进去，很鲜美的。”
[主料]
圆子：300克
白萝卜：200克
瘦肉：80克
[辅料]
鱿鱼丝：50克
瑶柱：50克
鲜虾：80克
[调料]
芝麻油：10毫升
姜：3克
小葱：3克
香菜：3克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[海味圆子的做法步骤]
1、鱿鱼丝和瑶柱提前泡发。
2、准备适量圆子
3、白萝卜去皮后切丁。
4、鲜虾剥壳，瘦肉切丝。
5、锅中烧水把白萝卜丁倒入，把泡好的瑶柱和鱿鱼丝也倒入锅里，放入姜丝。
6、把圆子倒入锅中。
7、盖上锅盖煮一下，煮至全部圆子浮起来。
8、倒入鲜虾肉和瘦肉
9、把花蛤倒入锅中
10、加入适量盐和鸡精。
11、加入适量芝麻油。
12、加入香葱和香菜碎入锅即可关火。
[小窍门]
我放的海鲜比较多，这样比较鲜美。可以不放鲜虾和花蛤。但是瑶柱和鱿鱼丝一定要放。煮圆子的时候要多翻拌几次，因为糯米团子比较粘，以免粘锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐