杏仁饼的做法
[主料]
杏仁粉：30克
绿豆粉：100克
[辅料]
糖粉：40克
[调料]
猪油：25克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[杏仁饼的做法的做法步骤]
1、将杏仁粉加入糖粉中混合均匀。
2、加入猪油拌匀，再加入清水彻底擦匀。
3、将半干湿粉团过筛，成品口感会更好。
4、面粉筛密实。
5、用手指划动并按压辅助才能顺利成形。
6、将适量粉团放入饼模，压实，刮平底部，轻敲脱模。
7、将印制好的饼坯放在烤网上，垫上烤盘，然后连同烤盘一起放入烤箱，70度，开着烤箱门焙干40分钟左右。
8、如果喜欢成品稍实些的，饼坯就不需要预先焙干，直接100度烤60分钟就行。
9、入口即化的杏仁饼~
使用的厨具：烤箱
所属分类： 糕点