油泼面
[主料]
面粉：300克
青菜：10棵
蒜：6个
[辅料]
辣椒面：10克
盐：3克
老抽：5ml
生抽：10ml
醋：10ml
糖：3克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[油泼面的做法步骤]
1、原材料
2、面粉加盐和成团
3、醒面30分钟，分成一个个小剂子
4、把剂子竖过来擀面，再用擀面杖横着压一下，擀好后从横着的压痕出就可以撕成两条了。
5、擀好的面。
6、沸水煮面。
7、捞出面条。
8、放入盐、糖、老抽、生抽、醋、辣椒面、蒜末。
9、油锅放油烧热直接浇在面上。
10、迅速拌匀，成品。
11、成品，可以开动啦，哈哈！
使用的厨具：汤锅、平底锅
所属分类： 面条 西北菜