白切鸡腿
“ 鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。”
[主料]
鸡大腿：1个
[辅料]
姜：1块
料酒：1勺
盐：1勺
糖：1勺
生抽：4勺
醋：1勺
辣椒油：3勺
葱：1段
香菜：1棵
麻油：1勺
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：普通
[白切鸡腿的做法步骤]
1、鸡大腿加姜片料酒，凉水下锅，撇去浮末后煮半小时，出锅前加入一点盐调调味
2、所有调料搅拌均匀
3、鸡腿煮熟后捞出放凉
4、把肉拆下来，码入盘中
5、调好的酱汁淋在鸡肉上即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜