咸肉脆炒荷兰豆
“ 荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。”
[主料]
荷兰豆：适量
咸肉：1块
[辅料]
糖：1匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[咸肉脆炒荷兰豆的做法步骤]
1、荷兰豆撕去豆角洗干净备用，咸肉提前泡一天去盐
2、肉切成薄片
3、锅里入油放入咸肉炒熟
4、待到肉片颜色变深倒入荷兰豆翻炒
5、荷兰豆易熟炒个两三分钟可以了时间太久就不脆了，加一小糖提鲜
6、装盘
[小窍门]
炒咸肉不要放盐了不然太咸
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜