凉拌海带丝
“ 海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。”
[主料]
海带丝：1把
胡萝卜：半根
黄瓜：半根
香醋：适量
盐：适量
糖：适量
蒜：2瓣
鲍鱼汁：适量
[辅料]
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[凉拌海带丝的做法步骤]
1、海带丝提前浸泡
2、黄瓜切丝、胡萝卜切丝
3、锅中放适量水煮沸，放一点醋然后放进海带丝，煮3至5分钟左右，取出过凉水
4、调碗汁，蒜切碎，倒入适量香醋
5、加入适量盐和糖调味
6、倒入少许鲍鱼汁
7、加入麻油，拌匀备用
8、将所有配料混合均匀
9、倒入调好的碗汁，搅拌均匀
10、成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜