火烧云土司
“ 很简单的一款快手早餐，网络最近挺流行的，蛋白霜烘烤后似云彩一样”
[主料]
白吐司：2片
鸡蛋：一个
[辅料]
细砂糖：5克
口味：清淡
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[火烧云土司的做法步骤]
1、准备2片土司，一个鸡蛋
2、分开蛋清、蛋黄，蛋清中加入白糖（细砂糖、绵白糖都可以）
3、蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡
4、用刮刀把蛋白霜涂抹到土司上，不用抹平，中间留个小坑，蛋黄放中间，就用一个鸡蛋，只有一个蛋黄
5、放入预热140度的烤箱中，中层，烤15分钟左右
6、蛋白霜烤至上色
7、咬一口，像棉花糖
[小窍门]
出于好玩，试做了一下，没有难度，但是烤箱温度不要高，要随时注意观察，我这个上色就有点深
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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