杏鲍菇炒鸡蛋
“ 杏鲍菇炒鸡蛋非常鲜美，杏鲍菇炒着吃有嚼劲我家孩子很爱吃，就连他爸都说很好吃。
杏鲍菇：菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效”
[主料]
杏鲍菇：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
姜丝：适量
葱碎：适量
辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[杏鲍菇炒鸡蛋的做法步骤]
1、杏鲍菇洗干净
2、两个鸡蛋
3、鸡蛋打入碗中备用
4、杏鲍菇中间摆成两半，用手撕成丝
5、姜丝、辣椒、葱碎
6、油要烧冒烟鸡蛋倒进去，用铲子推一下没煎到的蛋液，，动作要块要不然鸡蛋炒过了，炒出来就不好看了，用铲子铲碎盛出备用
7、油热后炒香香料，切干辣椒的时候用水洗一下不容易炒糊
8、在放入杏鲍菇炒，杏鲍菇没水份可以适当加一点点水，杏鲍菇不会炒糊
9、杏鲍菇炒软
10、炒好的鸡蛋放进去一起炒
11、出锅放盐，不用放味精已经很鲜了
12、出锅享用吧！鲜！
使用的厨具：炒锅
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