紫苏炒饭
“ 有点剩饭，想炒蛋炒饭，结果发现家里没有鸡蛋了，冰箱里有点紫苏有剩几块排骨。😁”
[主料]
剩饭：适量
[辅料]
紫苏：少许
[调料]
盐：少许
酱油：少许
油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[紫苏炒饭的做法步骤]
1、剩饭尽量扒拉散。平时煮饭的米其实是不适合炒饭的，太黏，难分散，但是非常偶尔才会炒饭，也不至于特意买炒饭的米，将就吧。
2、紫苏切碎备用。
3、热锅下油，油稍多点。
4、倒入剩饭，压散着来翻炒，不压米饭真的成团。
5、基本炒得有点散后加入盐，酱油，炒匀，也还是要用到压的手法，这种饭不适合炒饭。
6、出锅前加入紫苏，排骨，炒匀关火。
7、很香的哦。
[小窍门]
1、、全程中大火。
2、、注意炒的时候要压散，除非是用专门炒饭的米，要不然平时吃饭的都是黏软的，难炒散。
3、、排骨是剩菜，没有不放即可。
使用的厨具：炒锅
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