家常番茄鸡蛋面
“ 番茄鸡蛋面是非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美、营养好吸收。”
[主料]
番茄：2个
鸡蛋面：100克
盐：5克
香油：5毫升
葱花：适量
[辅料]
鸡蛋：2个
油：100毫升
生抽：10毫升
香菜：1棵
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[家常番茄鸡蛋面的做法步骤]
1、将西红柿洗净，切小块备用。
2、葱花、香菜备用。
3、将少许食用油倒锅中加热，放入葱花爆香。
4、放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。
5、倒入生抽，翻炒均匀。
6、往锅中加水（无需盛出西红柿），煮沸。
7、下入鸡蛋面。
8、待面快煮熟时，打入鸡蛋。依个人口味加入盐、鸡精、香菜、香油即可。
9、面香汤浓，美味。
[小窍门]
1、、西红柿要炒出红油，番茄素才会发生营养效用。
2、、如果给宝宝做的话，可以把番茄提前用热水烫一下，把番茄皮撕掉。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 御寒