爽脆糖醋萝卜
“ 腌制白萝卜，不用什么技巧，非常爽口开胃，早餐，搭配一碗粥就很棒了。酒后吃上几片，还可以解酒去腻呢。”
[主料]
白萝卜：1根
盐：6克
白醋：20毫升
[辅料]
糖：6克
生抽：20毫升
口味：酸咸
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[爽脆糖醋萝卜的做法步骤]
1、白萝卜洗净，切成薄片。
2、放在大碗里，放入3克盐、3克糖。
3、腌制20分钟，白萝卜片变软，会渗出汁液，倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟，倒掉渗出的液体。
4、倒入生抽。
5、倒入白醋。
6、使液体没过白萝卜片。
7、用保鲜盒保存，放入冰箱冷藏1天即可。
8、随吃随取，爽口开胃。
[小窍门]
1、、腌制两次后的白萝卜更脆爽。
2、、取食时要用无油的筷子。
3、、放入冰箱冷藏，尽快食用完毕。
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