什锦凉菜
“ 花生，味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。”
[主料]
芹菜：1棵
花生豆：50克
银耳：0.5个
干鹿角菜：50克
胡萝卜：1个
[辅料]
盐：1勺
醋：1勺
凉拌汁：1勺
葱：1段
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[什锦凉菜的做法步骤]
1、胡萝卜芹菜切丁
2、花生米加八角，花椒煮开十分钟
3、胡萝卜芹菜用开水焯烫一分钟
4、鹿角菜银耳提前泡发
5、银耳用开水焯烫一分钟
6、所有食材全部放进大碗里
7、加醋，盐，凉拌汁搅拌均匀
8、我们今天就吃饺子了，就着这凉菜吃，太棒了！
[小窍门]
现在超市都有卖凉拌汁的，我只想说真是太方便啦！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜