辣椒油
“ 老公喜欢吃香辣，冬天吃吃暖身也不错，就是外面怎么也吃不到喜欢的味，这两年到冬天就做一些，当蘸料啊，拌饭都可以”
[主料]
鲜辣椒：300克
调和油：400克
[辅料]
蒜头：100克
姜：50克
花生：100克
盐：15克
芝麻：20克
口味：中辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[辣椒油的做法步骤]
1、辣椒洗净晾干
2、蒜头剥皮姜切片
3、全部剁成末
4、花生擀碎，因为是油炸所以全部材料都一起下
5、加调和油，慢火炸，不时要拌一拌，以免粘锅
6、半个小时辣椒炸得差不多没有水汽，香气四溢
7、晾凉后洒上芝麻，装瓶
8、成品做好才装这么一小罐
使用的厨具：炒锅
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