火麻油鸡丝面
“ 夏至这天做了火麻油鸡丝拌面和鸡丝汤面，美味应景，食材多样，集优质动物和植物蛋白质、优质动物和植物脂肪、还有蔬菜于一餐，简单好做还营养。火麻油有极高的营养价值，可增强人体免疫力，味道又是特别的清香，放在面里别提多棒了。”
[主料]
挂面：350克
鸡丝：150克
火麻油：20克
[辅料]
黄瓜：1根
鸡蛋：2个
红彩椒：半个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
小米辣：适量
[调料]
成都拌面料：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[火麻油鸡丝面的做法步骤]
1、按照上述用量准备好各种食材：鸡胸肉煮熟后晾凉撕成丝；鸡蛋摊成薄饼切丝备用；挂面煮熟捞出过一下凉白开沥水，以免粘在一起，放入盘中。
2、将20克火麻油放入面条中拌匀，即增香又不会粘连。
3、如果家里有现成的拌面调料，就可以直接用，也可以再回一下锅加上自己喜欢的调料；如果没有现成的就用生抽、蚝油、胡椒粉、糖、醋、油辣子根据自己的口味来调。
4、加入配料和调料，鸡丝拌面就做好了。
5、喜欢吃汤面的，加入鸡汤，这样鸡丝汤面也就做好了。
[小窍门]
个人感觉：在炎炎的夏日，这种简单又营养的做法很值得推广。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐